¿Te animas a preparar un típico plato de carne de cerdo con un original sabor oriental? El Chop Suey animará tu mesa y encandilará a todos.
Ingredientes:
500 gramos de carne de cerdo
200 gramos de zanahorias
200 gramos de pimiento amarillo
150 gramos de brócoli
1 cucharada de aceite vegetal (aceite de ajonjolí)
100 gramos de germen de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
3 cucharadas de salsa de soja
Preparación
Corta la carne de cerdo en tiras delgadas y reserva. Prepara los vegetales: corta las zanahorias en tiras finas, corta en juliana los pimientos amarillos, y quédate con la parte arbolada del bócoli.
En una sartén amplia, calienta el aceite vegetal y rehoga los vegetales. Añade también el germen de soja. Cocina todo junto durante unos 5 minutos, moviendo de manera constante para que la verdura quede hecha pero crujiente.
A continuación, agrega la carne de cerdo cortada en tiras, y cocina hasta que la carne esté dorada. Una vez esté en su punto, añade el vinagre de arroz y deja que se cocine todo durante 8 minutos más.
Por último, retira del fuego, sazona con un chorretón de salsa de soja y sirve caliente.